Cortes de maíz dulce IQF

El maíz dulce congelado es un producto vegetal premium, procedente de la granja a la mesa, seleccionado de mazorcas frescas y carnosas cultivadas en terrenos agrícolas fértiles y libres de contaminación, con condiciones óptimas de luz solar y agua. Nos adherimos a estrictos estándares de cosecha: recolectamos el maíz solo en su punto óptimo de maduración (7-8 años), cuando los granos están jugosos, dulces y rebosantes de sabor natural, lo que garantiza el mejor sabor y la mejor retención nutricional.El proceso de producción cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria y control de calidad (HACCP, ISO22000, BRC). Inmediatamente después de la cosecha, las mazorcas de maíz se transportan rápidamente a la planta de procesamiento, donde se someten a una serie de procedimientos estandarizados: limpieza, descascarillado, desbarbado, corte, escaldado (para inactivar enzimas y retener nutrientes), congelación rápida a -38 °C (tecnología de congelación rápida individual IQF) y almacenamiento en frío a -18 °C. El proceso, desde la cosecha hasta la congelación, se completa en 2 horas, lo que preserva al máximo el dulzor original, la textura crujiente, el color dorado brillante y los ricos nutrientes del maíz dulce, como la fibra dietética, las vitaminas del grupo B, la vitamina C, el potasio y la fructosa natural, sin pigmentos, conservantes ni edulcorantes añadidos.