IQF Frozen Mushroom

Las espinacas congeladas se elaboran a partir de espinacas orgánicas frescas, limpias y saludables cultivadas en China, mediante un proceso que incluye la cosecha, el lavado, el recorte, el picado (ya sea en trozos o en bolas), el escaldado, el preenfriado y la ultracongelación. Las espinacas presentan un color verde intenso y están libres de decoloración, manchas, insectos, impurezas o hielo. No se pueden añadir aditivos alimentarios. El producto debe ser no transgénico y no se pueden introducir sustancias transgénicas durante su producción.

El quimbombó congelado es un producto vegetal práctico y nutritivo, elaborado a partir de vainas frescas de alta calidad. Estas vainas se limpian, se les quitan los bordes, se cortan en trozos uniformes (enteras, en rodajas o en rebanadas) y se congelan rápidamente mediante la avanzada tecnología IQF (Congelación Rápida Individual). Este proceso conserva el color natural del quimbombó, su textura crujiente y todo su valor nutricional, incluyendo fibra dietética, vitaminas C y K, ácido fólico y antioxidantes, eliminando la necesidad de conservantes.  Ampliamente utilizada en la cocina casera, restaurantes y servicios de alimentación, la okra congelada está disponible todo el año, independientemente de la temporada de cosecha. Su presentación precortada ahorra tiempo de preparación, lo que la hace ideal para salteados, curries, sopas, encurtidos e incluso platos a la parrilla. El método de ultracongelación también conserva el sabor suave y terroso característico de la okra, así como su textura tierna y crujiente, evitando la viscosidad que puede aparecer al cocinarla demasiado, incluso cuando se prepara correctamente. 

El maíz baby congelado es una verdura IQF (congelación rápida individual) de alta calidad, elaborada a partir de mazorcas jóvenes y tiernas cosechadas entre 7 y 10 días después de la floración, en su punto óptimo de frescura. Seleccionado por su tamaño uniforme (5-12 cm de largo, 20-24 mm de diámetro), textura crujiente y dulzor suave, se somete a estrictos controles de calidad para eliminar imperfecciones o impurezas.Gracias a la avanzada tecnología IQF, el maíz se congela rápidamente a una temperatura de entre -35 °C y -40 °C en tan solo 30 minutos después de la cosecha, conservando así su humedad natural, su color vibrante y más del 95 % de sus nutrientes (vitamina C, fibra y potasio) sin aditivos artificiales. El resultado es un producto crujiente y jugoso que rivaliza con el maíz tierno fresco, sin que se ablande tras la cocción.